Bocconcino toscano con pomodoro secco

Bocconcino toscano con semola di grano duro, olio extra vergine di oliva, pomodoro secco (in dialetto: “capuliato”) e lievito madre (in dialetto:” u criscenti”), a lunga lievitazione. Antico procedimento per ottenere impasti più soffici e facilmente digeribili.                                                                                                                                              Il “capuliato” gli rende un sapore deciso e unico.